Cafeaua a fost produsă comercial pentru prima dată în El Salvador în 1850. Foarte repede aceasta a devenit apreciată de către fermieri.
Aceasta a jucat un rol important în economia țării constituind principalul bun de export. În 1880 El Salvador era a patra țară ca volumul de produție anual de cafea.
Cafeaua a jucat un rol important în creșterea infrastucturii , dezvoltarea autostrăzilor, a porturilor, și a clădirilor publice.
Cafeaua din El Salvador are un potențial să fie foarte dulce. În ultima perioadă accentul pe calitate a început să redevină o prioritate pentru anumite ferme.
Infrastructura țării care este pusă la punct ajută la o identificare ușoară a fermelor, și a metodelor de procesare. Acest lucru influențează pozitiv dezvoltarea microloturilor care sunt dulci și complexe din punct de vedere al aromelor.
Populație: 6,134,000
Multiplu de saci de 60 kg produși în 2013: 844,000