Espresso Machiatto diferă semnificativ de caffè latte în mai multe moduri. Într-un latte macchiato, espresso este adăugat în lapte, mai degrabă decât lapte în espresso ca într-un caffè latte si are mai multă spumă, decât pur și simplu lapte fierbinte. Latte macchiato este adesea o băutură „stratificată”, mai degrabă decât amestecată ca într-un caffè latte.
Rețeta pentru un latte macchiato este: 8 g de cafea fin macinată si 40 ml apă la temperatura de 88-92° C, presiune maximă 9 atm și 25 de secunde timpul de extracție adaugate peste de 240 ml crema lapte.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.